Multimax 20-11 34 kW

Art.nr: EL2103005-2X Kategorier , ,

Kapacitet 20 st GN 1/1-65mm
Inkl gejdervagn. Gejderavstånd 67mm
5″ Touchdisplay
8 tillagningsmetoder, Programerbar 99 program
Autoclean automatisk rengöring
Kärntempnål med flerpunktsmätning
Variabel fläkthastighet i 2 steg
HACCP logger
Vattenanslutning 3/4″
Avloppsanslutning Ø50 mm
Vikt: 295 kg

Varumärke

Eloma

Modellserie

Multimax

GN Kapacitet

20x GN 1/1-65

Gejderavstånd

67mm

Effekt

34 kW

Elanslutning

400V 3-fas 3 x 63 AMP

Vattenanslutning

3/4”

Avloppsanslutning

Ø 50mm

Temperaturområde

30-300°C

Självrengöring

Ja

Vikt

295 kg

Dimensioner

Bredd 1030 mm x Djup 880 mm x Höjd 1930 mm

  • 5″ Touchpanel
  • Multifunktionsvred
  • Språkoberoende menyer
  • Steptronic Flerstegsprogram
  • 99 Programplatser
  • HACCP logger med skärmvisning
  • Timer 1 min till 24 tim och kontinuerlig drift
  • Start timer
  • E/2 Energibesparingssystem
  • Panel på höger sida på modeller med vänsterhängd dörr.
  • Kan utrustas med Multi Eco Kondenshuv
  • Helautomatiskt rengörings-system med anpassade program.
  • Handdusch med automatisk retur.
  • 8 Tillagningsmetoder
  • Låg temp. och Delta-T tillagning.
  • Specialprogram for bankett.
  • Varmluft och Combi tillagning
  • Ångkokning
  • Varmhållning och återuppvärmning.
  • 5 Fläkthastigheter med pulsfunktion
  • Autoreverserande fläkt för jämn tillagning
  • Clima Aktiv: aktiv ventilation av ugnsutrymmet
  • Snabb förvärmning – till 160°C på 2,5 min.
  • Temperaturområde 30ºC till 300ºC
  • Live-Steam System
  • Fresh Steam System – ingen förvärmning av ånggeneratorn.
  • Aktiv befuktning och avfuktning med unikt tilluftsystem.
  • Blixtsnabb manuell befuktning.
  • SPS system ventilerar ut ånga innan programslut.
  • Stort ugnsutrymme, rymmer både GN 1/1 och 600×400 bakplåtar. (6-11, 10-11)
  • Ett extra gejderpar.
  • Kärntemperaturnål med multipunktmätning
  • Extern utbytbar kärntemeraturnål (tillval)
  • Special utföranden för fartyg, tåg etc.
Standardsortering
Filters Sort results
Reset Apply
1706