GENIUS MT 20-11

Art.nr: EL2113001-2X Kategorier , ,

Multi Touch display
USB – LAN anslutning
Kapacitet 20xGN 1/1-65mm
Inkl gejdervagn
Gejderavstånd 67mm
Högerhängd
Handdusch
Autoclean-självrengöring
Vattenanslutning: 3/4”
Avloppsanslutning: Ø 50mm

Vikt: 295 kg

Varumärke

Eloma

Modellserie

GENIUS MT

GN Kapacitet

20x GN 1/1-65

Gejderavstånd

67mm

Effekt

45 kw 3×80 Amp, alt 34 kw 3x 50 Amp

Elanslutning

400V 3-fas +N+J

Vattenanslutning

3/4”

Avloppsanslutning

Ø 50mm

Självrengöring

Ja

Vikt

320 kg

Dimensioner

Bredd 1030 mm x Djup 880 mm x Höjd 1930 mm

  • Interaktiv touchpanel med högupplöst färgdisplay.
  • Ställ in både temperatur och fuktighet med ett tryck direkt på skärmen.
  • Snabbmeny med de 20 senast använda programmen.
  • 9 olika tillagningsmetoder.
  • 9 menygrupper.
  • 400 programplatser med 20 tillagningssteg.
  • Ladda upp egna bilder och instruktioner.
  • HACCP loggning.
  • Anslut till dator med USB/LAN.
  • Helautomatiskt rengörings­system med anpassade program.
  • Nyhet ­ 15 min snabbrengöring.
  • Kärntemperaturgivare med flerpunktsavläsning.
  • Exakt temperatur och fuktighet även vid låga tillagningstemperaturer.
  • Multi­Eco system med värme­växlare ­ sparar energi och vatten.
  • Fresh Steam System – ingen förvärmning av ånggeneratorn.
  • Aktiv befuktning och avfuktning med unikt tilluftsystem.
  • Blixtsnabb manuell befuktning, ml eller sek.
  • Snabb förvärmning ­ till 160°C på 2,5 min.
  • Nedkylning av ugnsutrymmet med återanvändning av restvärmen.
  • Temperatur område: 30-­300°C
  • Multi Cooking med gemensam sluttid.
  • Låg temp. och Delta­T tillagning.
  • Varmhållning och återuppvärmning.
  • Specialprogram for bankett.
  • Auto­reverserande fläkt för jämnare tillagning.
  • Fem fläkthastigheter, intervallstyrning, 6­11 & 10­11
  • Två fläkthastigheter, intervallstyrning. 20­11, 20­21, 20­21
  • Stort ugnsutrymme, rymmer både GN 1/1 och 600×400 bakplåtar. (6­11, 10­11)
  • Ett extra gejderpar.
  • Ventilerad ugnsdörr.
  • SPS© system ventilerar ut ånga innan programslut.
  • Integrerad ångkondensation i avloppet.
  • Panel på höger sida på modeller med vänsterhand dörr.
  • Handdusch med automatisk retur.
  • Special utföranden för fartyg, tåg etc.
Standardsortering
Filters Sort results
Reset Apply
1705