Multimax 6-11 HR

Med en knapptryckning, helt automatiskt och med största omsorg. Du och dina anställda slipper inte bara frustrerande manuell rengöring, utan sparar också mycket vatten, tvättmedel och tid.

AUTOCLEAN ®:

Det patenterade rengöringssystemet Eloma autoclean® anpassar doseringen av rengöringsmedel exakt till graden av smuts och garanterar oöverträffade rengöringsresultat.
Minimal el- och vattenförbrukning.
Minimal förbrukning av rengörings- och sköljmedel.
Automatisk sköljning om du slutar rengöra manuellt. Varningssignal om din kombiugn är för varm för rengöring.

Färsk ånga genereras av vårt patenterade värmeåtervinningssystem och sprutas direkt in i spridningsröret. Detta sparar energi och skapar ånga inom några sekunder utan förvärmning.

Viktiga fördelar:

• Perfekt mättad ångkvalitet, exakt till millilitern.
• Ekonomiskt och ekologiskt: kraftigt förkortad tillagningstid, minimal materialanvändning, kraftigt minskad energi- och vattenförbrukning med högsta möjliga livsmedelskvalitet.
• Maximal hygien tack vare att en ångpanna inte behöver användas och att det finns en ständig tillförsel av nyproducerad ånga.

Prisbelönt Eloma-teknik: bra för miljön och din plånbok.

• En högpresterande värmeväxlare kan spara upp till 16 % energi och upp till 42 % vatten.
• Förvärmning av det ångande vattnet till upp till 70 °C (158 °F) med hjälp av avgasvärme.
• Inga extra kostnader för underhållsarbete
• Vi är för närvarande den enda tillverkaren av kombiugnar vars multi-eco-system har vunnit Dr.-Georg-Triebe Innovation Prize i kategorierna ekologi och energieffektivitet.

Perfekt ergonomi – vi tillverkar din maskin så att den passar dina behov.

Endast Eloma erbjuder detta: oavsett var du placerar maskinen kan Eloma anpassa den till det utrymme du har till förfogande. Våra maskiner kan fås med gångjärn på höger sida eller på vänster sida med speglad kontrollpanel.

• Lätt att justera och installera
• Vi erbjuder skräddarsydda systemlösningar som en innovativ lösningsleverantör
• Enastående flexibilitet för alla tillämpningar tack vare ett optimerat leveransprogram.

STANDARDKONFIGURATION (UTDRAG):
5" pekskärm (motståndskraftig)
Språkoberoende menyer
Multifunktionsvred
8 driftlägen från 30 °C till 300 °C
Steptronic® Flerstegsprogram
Clima-activ® Aktiv ventilation av ugnsutrymmet
Minskad fläkthastighet i olika nivåer
Autoreverserande fläkthjul
Fasad fläkthjul
Loggning och visning av HACCP-data
System för levande ånga
Timer 1 min till 24 tim och kontinuerlig drift
Start timer
E/2 - Energibesparingssystem
Manuell rengöring
Kärntemperaturnål med flerpunktsmätning
Aktiv temp: aktiv förvärmning och avkylning.
Säkerhetsdörrlås (endast golvenheter)
Snabblås för dörren (endast för bordsmodeller)
Integrerad handdusch med automatisk retur
Ångutlopp
SPS® - Ventilerar ut ånga innan programslut
Manuell ångning
Varmhållning och återuppvärmning
Delta-T tilllagning
Låg temperatursmatlagning
Programlista

TILLVAL:
Autoclean®
Multi-Eco-system®.
Ocean Edition
Vänsterhängd dörr
LAN
Multi-Eco Kondenshuv
Extern sous-vide-sensor
Gränssnitt för energioptimering
Säkerhetsdörrlås (bordsmodeller)